Gourmets, Horeq y la “boda” Hostelco-Fórum, además de otras citas feriales interesantes para los hosteleros

La agenda ferial para la hostelería para los próximos meses se presenta interesante y lleno de noticias,  lo que supone en sí mismo un “brote verde” en este panorama gris. A punto está de celebrarse en Madrid un Salón de Gourmets que desafía a la crisis y crece en espacio; se ha confirmado que este año tendremos una nueva edición de Horeq, y hace poco saltaba la noticia de que el Fórum Gastronòmic se alía con Hostelco para celebrarse conjuntamente (que no revueltos…). Además, os cuento qué otras citas de interés hay en ciernes. Señores, hay movimiento: bienvenido sea…

Gourmets gana un nuevo pabellón en su edición de 2013

Restaurant Master Seminar, o cómo convertir un restaurante en un negocio de éxito

Es curioso cómo, en estos tiempos de crisis, mientras numerosos restaurantes se ven obligados a cerrar sus puertas, otros llenan a diario sus mesas y se siguen abriendo continuamente nuevos negocios. ¿Cuál es el secreto del éxito? ¿cómo puede un restaurante mejorar las ventas y atraer a nuevos clientes? Todas las respuestas se desvelarán en el Restaurant Master Seminar, los próximos días 11 y 12 de marzo en Madrid. Un proyecto formativo que permitirá a los asistentes conocer y poner en práctica estrategias y herramientas de gestión y marketing para rentabilizar su restaurante.

Atlas Gourmet, Salenor, Turexpo Galicia… citas interesantes para los hosteleros estos días

Comienza esta semana de febrero con eventos interesantes para los hosteleros. El primero es el encuentro gastronómico que organiza en Madrid la distribuidora Atlas Gourmet, el 18 y 19 de febrero, muestra el amplio repertorio de productos de calidad, nacionales y extranjeros, de su catálogo. Los mini-salones gastronómicos o  salones “gastropetit”, donde la proximidad del proveedor y las actividades show-cooking facilitan contactos eficaces e inmediatos, son un fenómeno en auge que empieza a competir de lleno con las grandes ferias alimentarias, al favorecer el contacto cercano e interactivo.