miércoles, 9 de agosto de 2017

Soluciones tecnológicas en la hostelería que son realidad


La pasada edición de la feria Hostelco mostró la tendencia hacia la recuperación del sector hostelero, impulsado no sólo por el boom turístico, sino también por la importante apuesta en I+D que están realizando muchas empresas proveedoras. No os perdáis estos ejemplos tecnológicos...


miércoles, 10 de mayo de 2017

Soluciones innovadoras para bares y cafeterías


Máquinas de café de diseño, menús digitales, wifi integrado en el TPV, realidad aumentada en las servilletas, cajones inteligentes que cuentan el dinero, helados con alcohol… son algunas de las interesantes novedades para bares y cafeterías que se presentaron en la pasada edición de la feria Hostelco.

domingo, 19 de febrero de 2017

“Un gin-tonic, por favor”

La respuesta a esta petición que cada día se produce en miles de establecimientos hosteleros repartidos a lo largo y ancho de nuestra geografía es una copa que puede ser tan variada como la propia realidad de un sector, el de la coctelería, que no para de crecer y evolucionar.




jueves, 29 de diciembre de 2016

miércoles, 10 de agosto de 2016

Lavandería hostelera: en casa y ecológica

Este artículo es otro de los posts que he realizado como Hunter de Hostelco 2016


Nada como un mantel impecable, unas sábanas frescas o una toalla esponjosa para que el cliente tenga una experiencia perfecta en un establecimiento hostelero. Pero ojo: jamás perdonará un mínimo fallo (mancha, arruga…) en lo que a higiene respecta.

miércoles, 29 de junio de 2016

La Nespresso del vino y más instrumentos que encantarán en el bar y restaurante


Este artículo es otro de los posts que he realizado como Hunter de Hostelco 2016

Lo confieso: me gusta el vino. O mejor dicho, el buen vino, y más aún con una buena relación calidad/precio. Me gusta probar nuevas referencias y descubrir esos tesoros a menudo ocultos que se esconden en todas y cada una de las D.O. Y como yo, miles y miles de consumidores dispuestos a catar y a disfrutar… por copas.

jueves, 19 de mayo de 2016

Jugando a los “cacharritos” (miniaturas para sorprender en la mesa)

Este es otro de mis posts como Hunter de Hostelco 2016. ¡Espero que os guste!!

Pide una ración de patatas fritas… y se la sirven en una réplica exacta de un carrito de supermercado, de 13 cm de altura, que acapara de inmediato la atención de todos. Es una escena que empieza a ser frecuente en ciertos bares y restaurantes, porque ya no basta con crear nuevos platos: cada vez más establecimientos sorprenden en la mesa con diferentes piezas de menaje “mini” que dejan boquiabierto al comensal.