Más de 60 novedades para horeca que se presentarán en Gourmets... (y más cosas interesantes)

Una lleva ya unos añitos pateándose ferias diversas en busca de cosas interesantes de las que escribir, y esa experiencia me ha enseñado que a la gente le gusta sobre todo una cosa: lo nuevo, la novedad, lo new. Y si a eso le añadimos lo de comer y beber, qué os voy a contar. El Salón de Gourmets, en Madrid, chifla a los hosteleros de toda condición, que van a ver y a ser vistos, a saludar a colegas y a probar todo lo que les pongan por delante. Por eso nada como facilitar el trabajo y enseñarles, tanto a los profesionales que van a ir a la feria como a los que no, qué se cuece en la feria para el canal horeca...

Nuevos vinos interesantes para la hostelería

Nunca dejará de sorprenderme la enorme variedad y riqueza de vinos que ofrece nuestro país, y muchos, muchísimos de ellos, grandes desconocidos para la mayoría. Las bodegas, de la más pequeña a la más grandes, cada vez lo hacen mejor, ofreciendo vinos de calidad dentro de una amplia escala de precios. Entonces ¿por qué seguimos probando vinos deplorables en muchos establecimientos hosteleros? Ay, la crisis y el ajuste de márgenes...Por si a alguien le sirve de inspiración, dejadme mostraros esta selección de interesantes caldos de reciente lanzamiento para todos los paladares y presupuestos.