Jugando a los “cacharritos” (miniaturas para sorprender en la mesa)

Este es otro de mis posts como Hunter de Hostelco 2016. ¡Espero que os guste!!

Pide una ración de patatas fritas… y se la sirven en una réplica exacta de un carrito de supermercado, de 13 cm de altura, que acapara de inmediato la atención de todos. Es una escena que empieza a ser frecuente en ciertos bares y restaurantes, porque ya no basta con crear nuevos platos: cada vez más establecimientos sorprenden en la mesa con diferentes piezas de menaje “mini” que dejan boquiabierto al comensal.

Nuevas ideas para el servicio de mesa

Hoy todos los restaurantes, desde el más gourmet al pequeño gastrobar urbano, tienen que diferenciarse para poder competir. Y eso pasa por cuidar al máximo el servicio de mesa, algo que a menudo se olvida en estos tiempos de crisis. He aquí algunas novedades interesantes que arrojan luz en medio de la vorágine de vajillas y cristalerías obsoletas e importaciones low cost que nos rodea...

Exquisita pieza de cristal (¿bowl, sopero, plato hondo?) de la colección Gastro-Boutique de Álvarez