La crisis obliga a reinventarse y a adaptarse a las demandas de los consumidores; también a los grandes de la gastronomía y a los hoteles de lujo. Un ejemplo de ello es el que Ramón Freixa presenta en el restaurante Ávalon del estiloso Grand Hotel Central de Barcelona: cocina informal, cosmopolita y de calidad, en un entorno muy cuidado, con entrantes pensados para compartir y platos principales que se combinan a gusto del cliente con diferentes guarniciones. Una oferta a medida, apetecible, sin complicaciones y con un precio ajustado: 25 euros de media. ¿Te apetece?
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| El interiorismo de Ávalon es, desde luego, de lujo... |