La tepanyaki inversa y las máquinas de cocción al vacío de PolyScience ¡ya en España!

Todavía no nos hemos recuperado de la impresión de ver en Madrid Fusión a la tepanyaki inversa: una plancha revolucionaria que, en vez de calentar, logra una congelación rápida a -34 ºC. Por algo se llevó el Premio al Diseño e Innovación Tecnológica en la pasada cumbre gastronómica, claro. Es de la firma estadounidense PolyScience y tranquilos, que ya está en España: la distribuye en exclusiva la firma Cook and Shake, S.L. 

¡Una plancha que congela los alimentos!

Seis vinos de óptima relación calidad/precio para la hostelería

Con la inmensa variedad de excelentes caldos a buen precio que hay en nuestro país, todavía no se  entiende que se estén sirviendo vinos que dejan mucho que desear en bares y restaurantes.

Un ejemplo de vinos con óptima relación calidad/precio son los que presentaba la mayorista Makro a finales de enero en Madrid, dentro de la cumbre gastronómica Madrid Fusión.

La compañía sigue desarrollando vinos de calidad a precios muy competitivos con su tercera colección ‘Selección del Sumiller’. Se trata de seis vinos exclusivos y económicos, procedentes de conocidas bodegas y específicos para los negocios de hostelería y vinotecas.